Wenn Ihr genauso verrückt auf die roten Früchtchen seid wie ich, dann müsst Ihr folgendes Rezept unbedingt ausprobieren. Er ist wirklich schnell gemacht und schmeckt sehr frisch. Meine Familie
und Freunde sind ganz verrückt danach, also hier das Rezept:
125 g Butter, 90 Zucker, 1 Pä. Vanillezucker, 3 Eier verrrühren, solange bis die Masse sehr cremig ist.
175 g Mehl, 1 Pä. Backpulver vermischen und auf die Eiermase sieben, kurz unterrühren.
1 runde Kuchenform buttern und den Teig darin glattstreichen. Bei 190 Grad ca. 20-25 Min backen.
Kuchen abkühlen lassen.
700 g Erdbeeren waschen, (die 3 Schönsten beiseite legen), trocknen, putzen und vierteln.
250 g Mascarpone, 250 g Quark 20% und Saft einer halben Zitrone miteinander verrühren und
auf den abgekühlten Kuchen streichen.
Erdbeeren auf der Creme verteilen, die 3 Erdbeeren mit Grün obendrauflegen.
6 EL Erdbeermarmelade kurz erhitzen und´auf die Erdbeeren träufeln.
Durch die leckere Creme ist Sahne vollkommen unnötig, oder was meint Ihr, schreibt mir doch
ob er Euch genauso gut geschmeckt hat.
Einen fröhlichen Kaffeeklatsch
wünscht Euch
Petra
mmhh, da läuft mir ja beim lesen das Wasser im Mund zusammen ;-)
AntwortenLöschenSieht sehr lecker aus, aber wie bekommt man da ein Stück aus deiner Form?
ist wohl ehr kein Tortenstück, sondern wie z.B. Tiramisu oder so?
Für heute hab ich Mohnkuchen gebacken, aber dein Rezept werd ich mal antesten.
es grüsst die Chaosmami